Nanzan

불판 위에서 노릇하게 구워낸 고기와 갓 지은 밥을 부담 없이 든든하게 즐길 수 있는 곳이 가쓰시카구 호리키리에 자리한 ‘야키니쿠 난잔(焼肉南山)’이다. 점심시간을 비롯해 마련된 정식 메뉴에는 공깃밥과 국, 샐러드가 함께 나와 한 끼 식사로서 균형이 잘 잡혀 있다. 기본인 갈비 정식과 로스 정식 외에도 소스지·소갈비·돼지갈비를 함께 담은 스태미나 정식, 여러 부위를 두루 맛볼 수 있는 스페셜 정식 등 배고픈 정도와 취향에 따라 고를 수 있는 선택지도 다양하다.

단품으로 고기를 천천히 구워 먹는다면 담백한 소금 간으로 고기 본연의 결을 느끼는 우설 소금구이(조탄시오)나 두툼하면서도 부드러운 특상 알목심(가타신), 섬세한 마블링이 돋보이는 특상 살치살(자부톤)이 매력적이다. 실파를 곁들인 파 소금 갈비와 양념·소금을 고를 수 있는 여러 곱창 부위도 갖춰져 식탁을 풍성하게 채운다. 진한 고기 맛 사이마다 아삭한 초레기 샐러드나 채소가 넉넉한 난잔 샐러드, 은박지에 구운 마늘을 곁들이면 한 입마다 산뜻한 변화가 생긴다.

식사의 마무리나 든든한 메인으로 손색없는 국물과 밥 메뉴 역시 알차게 구성되어 있다. 진하고 깊은 곰탕이나 얼큰하고 칼칼한 대구탕은 탕 단품으로도 즐길 수 있고, 국밥이나 우동, 라멘 형태로 바꾸어 맛보는 것도 가능하다. 바지락이나 굴을 넣을 수 있는 뜨끈한 순두부찌개와 고소한 누룽지가 별미인 돌솥비빔밥까지, 깊은 감칠맛의 요리들이 식사를 따뜻하게 채워 준다.